みなさんこんにちは！

日々SUNOMOの情報発信を担当している、北海道クラフトビネガーの八木です😊

私は今年の8月から、北海道の「食」をさらに盛り上げていくことテーマにした、

”地域フード塾”に参加させていただいています。

このフード塾は、道内各地で食に携わる約30名のみなさんと一緒に

自社の商品をさらにブラッシュアップさせた「絶品」づくりを目指して

約半年間講義を受けます。

私はフード塾の10期生となりますが、

10期生は個性豊か（いい意味で(笑)）でありながら、

みなさんとてもやさしく熱心で、毎度刺激をいただいてばかりです。

（みなさん大好きすぎて、毎度話し足りない…笑）

ＯＢの先輩たちを含め、道内各地の大先輩たちとつながる機会もいただくことで、

今後の展開を見据えてたくさんのヒントをいただきました！

私たちは昨年2021年11月に起業しましたが、

どんな商品をお届けしようか日々模索しながら6人の開業メンバーと

応援してくださる皆さんと共にがむしゃらに走ってきました。

ここで一度立ち止まり、

商品のコンセプトは何か、

どんな方にどのようなシーンで楽しんでいただきたいか、

北海道のどんな魅力をお届けしていただきたいか

…など、自分が大事にしていることを

整理することができていると感じています。

お客様にお届けしたい「いい商品ができる」だけではなく、

その想いをどんなデザインでどんな言葉でどんな手段で

お届けしていこうか…。

模索は続きます！

そういうわけで、北海道クラフトビネガーからは、

ＳＵＮＯＭＯを中心に新しいニュースが目白押しです。